БЛЮДО БИРЬЁНИ

Керманшах является одной из древней столицы Ирана и сегодня считаеться крупнейшим городом, расположенным в западной части Ирана. Город Керманшах на сегодняшний день очень популярен среди археологов и туристов.

Вернемся к нашему блюду Бирьёни, это блюдо столь любимо в Исфахане, что появились отдельные мини рестораны, которые готовят только Бирьёни.

В состав этого блюда входит: мясо-баранина, печень, курдюк, подают его с традиционным хлебом – сангак. Каждый повар в Исфахане готовит и сервирует это блюдо по разному.

Это блюдо отлично подходит для обеда, так как очень сытное и калорийное. Самый известный ресторан «бирьёни» расположен на набережной реки Заянде-руд.