БЛЮДО БИРЬЁНИ

Вернемся к нашему блюду Бирьёни, это блюдо столь любимо в Исфахане, что появились отдельные мини рестораны, которые готовят только Бирьёни.

В состав этого блюда входит: мясо-баранина, печень, курдюк, подают его с традиционным хлебом – сангак. Каждый повар в Исфахане готовит и сервирует это блюдо по разному.

Это блюдо отлично подходит для обеда, так как очень сытное и калорийное. Самый известный ресторан «бирьёни» расположен на набережной реки Заянде-руд.